開餐飲店,怎么裝修最省錢?餐飲餐廳裝修有什么技巧?

  以前餐飲人開店都是重裝修，怎么豪華怎么來，怎么高大上怎么做，但是這幾年因為成本房租壓力，大家都開始省了，簡潔風、小而美都來了，但是餐飲還是因為重資產給很多餐飲經營者壓力。那么裝修上怎么省呢？

  基礎裝修搞好的，軟裝用輕的。怎么說呢？設計規劃的錢不能省，該買的設備也不能省，但是裝飾上可以用很多空間。比如說餐廳吊頂，可以不用做，直接用一些飾品裝飾通過排列組合就能達到美的效果。舉例來說用燈籠，用仿真花木等，都可以達到。

  還有一些瓷磚地板，不需要用什么大理石原木地板之類的，可以選擇更經濟實惠的材料替代。還有墻面裝飾，刷一層灰掛上墻畫或者在墻上畫畫即可，甚至可以用作心愿墻，放上一些仿真花木也是很好的做法。還有一些餐廳直接就露出磚墻，顯得古樸又有質感。

  在裝修店鋪之前，首先你得先算一筆帳。

  大體只有三種：材料費《（自己去市場買？還是承包給別人。自己買可以避免被人坑，或者被倒賣一手賺你差價，整體包給別人你就得考慮這些風險）》《（人工費：人工費這一塊是不可能完全省下來的，不管怎么樣都得請兩個師傅來做，當然如果你自己勤勞一些也可以去幫忙搭個手，抬抬東西，這樣也是可以節約一小部分人工成本）》《（設計費：你的這個店鋪你是打算自己設計，還是找設計公司設計呢？這個就看你自己的思路了，要是能自己設計自然也可以節省一大筆設計費）》。

  餐飲餐廳裝修應該注意哪些：

  1、動線規劃合理，出餐用餐高效有序：餐飲設計的第一步就是規劃餐廳布局，規劃餐廳布局最重要的就是明確餐飲動線。菜品從后廚出來，如何規劃服務員上菜速度最快，客人從店外進入餐廳，舒適有序不會和出餐形成沖突。餐廳動線的設置需嚴格根據餐飲種類，精心規劃。比如快餐店，用餐要求快，翻臺率高，桌子盡量多擺一些，動線設置在1.2米比較常見。如果是傳統炒菜餐廳，動線需要設置在1.4米的寬，顧客才能感到舒適。

  2、門頭設計大氣醒目，識別度高：餐飲設計裝修，無論是大店還是小店，不管是街鋪還是商場店。門頭設計是重中之重，而且必須遵循幾個原則：門頭招牌一定要體現品類屬性，讓顧客很清楚的看見，迅速做出選擇;門頭招牌亮麗醒目，大氣，給顧客以實力很強，高端上檔次的心里暗示;門頭招牌還要有藝術美感，讓消費者有親近的沖動。

  3、色彩搭配統一，地面，墻面，吊頂，家具，照明，都統一在一個系統中：餐飲設計裝修重要一點就是餐廳所有的形象都能統一在一個系統中，比如我們服務的蘩樓全天茶市，是做廣式早茶的一家茶樓。品牌的定位就是廣式早茶，我們從桌椅的款式，隔斷采用的滿洲窗，餐廳燈具的造型，以及各種導視應用，指示系統等，都統一在品牌色調體系中，構建了非常有識別度的廣式茶樓文化，消費者記憶度高，人氣超旺，餐廳盈利超好。

  4、品牌文化及軟裝美陳營造特色氛圍：消費升級時代，且受到移動互聯網影響，各種資訊發達，消費者也被各種信息教育的極為挑剔。餐廳的軟裝美術陳列及品牌文化的導入變得極為重要了。

  綜上所述：品深餐飲設計認為在餐飲設計裝修中把握好以上幾點，餐飲空間氛圍體驗感好，顧客回頭率就高，客流似水來，生意自然好。